TCBJ 2110-2022 湿地白酒

《TCBJ 2110-2022湿地白酒》是关于湿地白酒的一份行业标准，其中关于感官要求的变化值得关注。新旧版本在感官要求上有所不同。

旧版标准中，湿地白酒的感官要求包括色泽、香气、口味和风格四个方面。其中，色泽要求无色或微黄透明；香气要求具有湿地白酒特有的清香；口味要求醇厚绵甜、回味悠长；风格要求协调、典型。

新版标准对这些要求进行了细化和完善。例如，在色泽方面，新版标准增加了“不得有悬浮物和沉淀”的要求，这有助于提高产品的纯净度和消费者体验。在香气方面，新版标准更具体地描述了湿地白酒特有的清香类型，如青草香、泥土香等，并明确了香气的浓郁程度。在口味方面，新版标准不仅强调了醇厚绵甜，还增加了“爽净”这一指标，以提升口感的综合评价。风格方面，新版标准进一步明确了协调性和典型性的具体表现，使评定更加科学合理。

这些变化反映了行业对产品质量控制的更高要求，也为生产企业提供了更明确的指导方向。企业应严格按照新版标准进行生产，确保产品符合新的感官要求，从而更好地满足市场需求和消费者期望。