THNSPXH 002-2020 速冻油条

速冻油条新旧标准差异解析：从THNSPXH 001-2015到THNSPXH 002-2020

在速冻油条生产领域，THNSPXH 002-2020相较于其前身THNSPXH 001-2015有了诸多改进。其中，最为显著的变化之一是对过氧化值指标的规定。旧版标准中，过氧化值的上限设定为0.2g/100g，而新版标准将其调整至0.15g/100g。

这一调整的背后，是基于近年来食品安全意识的提升以及消费者对食品品质要求的不断提高。过氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指标，过高意味着油脂已经发生一定程度的劣化，可能产生对人体有害的物质。因此，降低过氧化值限值有助于更好地保障消费者的健康安全。

对于生产企业而言，要满足这一更严格的标准，需要从原料采购、生产工艺到储存运输等各个环节加强管理。例如，在原料选择上，应优先选用新鲜优质的油脂，并定期检测油脂质量；在加工过程中，控制油温、避免长时间反复使用同一锅油；在产品包装环节，则需确保密封性良好，防止外界氧气进入导致油脂进一步氧化。

通过这样的改进措施，不仅能够符合新的行业规范要求，更能树立起企业重视产品质量与消费者健康的良好形象。同时，这也促使整个速冻油条行业向着更加规范化、标准化的方向发展。