TFTMA 0001-2022 柘荣炭焙白茶加工技术规程

柘荣炭焙白茶是一种具有地方特色的传统茶叶加工产品，其独特的炭焙工艺赋予了茶叶特殊的香气和口感。在TFTMA 0001-2022《柘荣炭焙白茶加工技术规程》中，有一项重要的变化是关于萎凋时间的规定。

在旧版标准中，对于萎凋时间的要求较为宽松，通常建议萎凋时间为48至72小时。然而，在新版标准中，这一时间被具体化为60小时±3小时。这样的调整旨在确保萎凋过程更加标准化，从而保证成品茶的质量一致性。

那么，如何正确应用这一新的萎凋时间规定呢？首先，需要根据天气状况、原料新鲜度以及环境湿度等因素灵活调整。例如，在湿度较高的环境下，可能需要适当延长萎凋时间以达到理想的失水率；反之，则可以适当缩短时间。其次，操作人员应定期检查叶片的状态，通过观察叶片颜色的变化、触摸叶片的柔软程度等方式来判断是否达到了理想的萎凋状态。

此外，为了更好地执行这项规定，企业应当配备相应的监测设备，如温湿度计等，以便实时监控萎凋环境条件。同时，还应该对员工进行培训，使其掌握正确的萎凋技巧，并能够依据实际情况做出及时调整。

总之，《柘荣炭焙白茶加工技术规程》（TFTMA 0001-2022）通过对萎凋时间的具体化要求，进一步提升了该类产品的品质控制水平。只有严格按照标准执行，才能生产出符合要求的产品，满足消费者的需求。