TNMGCTQYFZLHH 003-2024 食品留样操作规范

食品留样操作规范TNMGCTQYFZLHH 003-2024相较于旧版，对留样样品的保存温度要求进行了更为详细的划分。在新版中，明确规定了不同类型的食品样品应分别在何种温度下保存。

例如，对于易腐食品如肉类和乳制品，需置于0℃至4℃的冷藏环境中；而对于需要冷冻保存的食品，则要保持在-18℃以下的低温条件下。这一变化旨在更好地保证食品样本在检测前后的质量稳定性，从而提高食品安全检测结果的准确性。

以易腐食品为例，在实际应用过程中，企业应当配备专门的冷藏设备，并定期检查设备运行状态确保温度符合标准。同时，还需建立完善的管理制度，包括记录每次存放与取出的时间、温度等信息，以便追溯管理。这样不仅能够满足法规的要求，还能有效降低因存储不当导致的食品安全风险。