TNXFSA 030-2022 肉苁蓉糖果片（压片糖果）

摘要：本文件规定了肉苁蓉糖果片（压片糖果）的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以肉苁蓉为原料，添加或不添加其他辅料，经混合、制粒、压片等工艺制成的肉苁蓉糖果片（压片糖果）的生产、检验和销售。
Title：TNXFSA 030-2022 Meat Cistanche Candy Slices (Compressed Candy)
中国标准分类号：XK 001
国际标准分类号：67.240

肉苁蓉糖果片（压片糖果）的新旧标准差异解析——以TNXFSA 030-2022为例

在TNXFSA 030-2022标准实施之前，肉苁蓉糖果片的相关规范可能存在一些模糊地带。而新版标准通过细化和更新，为产品生产、检测及市场流通提供了更清晰的指导。本文将聚焦于新旧版本中关于微生物限量要求的变化，并结合实际应用进行详细解读。

在旧版标准中，对于肉苁蓉糖果片的微生物指标仅提出了较为笼统的要求，如菌落总数不得超过一定数值。然而，这种表述方式在执行过程中可能因具体操作细节不明确而导致争议。而在TNXFSA 030-2022中，则进一步明确了包括大肠菌群、沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌在内的具体检测项目及其限值。

例如，新版标准明确规定了每克样品中的大肠菌群不得超过10 MPN/g。这一规定不仅提高了可操作性，也增强了对产品质量安全的保障力度。企业需要严格按照此标准调整生产工艺流程，比如加强原料采购环节的卫生管理、优化生产环境清洁度、完善包装材料消毒程序等措施来确保最终产品的安全性。

此外，在实际应用时还需注意以下几点：

1. 样品采集应遵循随机抽样的原则；

2. 实验室检测需采用经过验证的方法；

3. 当检测结果接近限值时，应重复测试以确认准确性。

通过上述分析可以看出，TNXFSA 030-2022通过对微生物限量要求的具体化，为企业提供了更加科学合理的指引，同时也促进了整个行业朝着更高水平发展。对于从事相关工作的人员来说，深入理解并准确应用这些新规定至关重要。

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