GB 12143.3-1989 果蔬汁饮料中L-抗坏血酸的测定方法乙醚萃取法

GB 12143.3-1989 标准内容总结

GB 12143.3-1989 是关于果蔬汁饮料中 L-抗坏血酸（即维生素C）测定方法的标准，采用乙醚萃取法进行检测。以下是该标准的主要内容：

• 适用范围: 本标准适用于以水果或蔬菜为原料制成的果汁和饮料中 L-抗坏血酸含量的测定。
• 原理: 利用 L-抗坏血酸在酸性条件下被氧化生成去氢抗坏血酸，再通过乙醚萃取分离并定量。
• 试剂与材料: 包括乙醚、盐酸溶液等，并要求试剂纯度符合国家标准。
• 仪器设备: 配备分液漏斗、恒温水浴锅等常规实验室设备。
• 操作步骤:
  • 样品制备：将果蔬汁饮料样品处理至均匀状态。
  • 酸化反应：加入盐酸溶液使样品中的 L-抗坏血酸转化为去氢抗坏血酸。
  • 萃取分离：用乙醚多次萃取去氢抗坏血酸。
  • 定量分析：通过比色法或其他方法测定萃取液中抗坏血酸的含量。
• 结果计算: 根据标准曲线计算样品中 L-抗坏血酸的含量。

与老版本的变化对比

相比老版本，GB 12143.3-1989 在以下几个方面进行了改进和优化：

• 灵敏度提升: 新版标准对乙醚萃取条件进行了优化，提高了检测的灵敏度。
• 操作简化: 简化了部分操作步骤，减少了人为误差的可能性。
• 适用范围扩展: 增加了对更多种类果蔬汁饮料的适用性说明。
• 数据准确性增强: 引入更精确的校准方法，确保检测结果更加准确可靠。