TNAIA 0142-2022 葡萄酒中7种甜味剂的测定 液相色谱-串联质谱法

在TNAIA 0142-2022《葡萄酒中7种甜味剂的测定 液相色谱-串联质谱法》中，有一项重要的更新内容是关于样品前处理步骤的变化。这一变化对检测结果的准确性和可靠性有着直接影响。

样品前处理改进详解

# 老版标准中的样品前处理方法

在旧版本的标准中，样品前处理主要采用简单的固相萃取（SPE）技术。这种方法虽然能够有效去除部分杂质，但对某些特定甜味剂如阿斯巴甜和糖精钠等的回收率较低，导致检测灵敏度不够高。

# 新版标准中的样品前处理方法

新版标准引入了更先进的基质分散固相萃取（QuEChERS）方法。此方法通过优化提取溶剂的组成及净化步骤，显著提高了目标化合物的回收率。具体操作如下：

1. 样品制备：取适量葡萄酒样品于50mL离心管中。

2. 添加内标：向样品中加入已知浓度的内标物质。

3. 提取：加入乙腈作为提取溶剂，涡旋混合后超声提取一定时间。

4. 净化：将提取液经无水硫酸镁脱水后，转移至装有PSA和石墨化碳黑（GCB）填料的小柱中进行净化。

5. 浓缩与复溶：使用氮气吹干后，用流动相复溶并过滤。

# 应用方法解析

QuEChERS方法的优势在于其高效性与简便性，特别适合多残留分析。对于葡萄酒这种复杂基质样品而言，该方法能更好地保护目标化合物免受基质效应的影响，从而保证检测结果的准确性。

此外，在实际操作过程中还需注意以下几点：

- 确保所有玻璃器皿清洁无污染。

- 内标的选择应与待测物性质相近，以减少系统误差。

- 提取时间和温度需严格控制，避免目标化合物降解或分解。

通过上述改进，新版标准不仅提升了检测效率，也增强了数据的可比性和可信度，为食品安全监管提供了更为科学的技术支撑。