TNSFST 015-2022 低GI杂粮代餐粉

近年来，随着健康饮食理念的普及，低GI食品逐渐受到消费者的关注。TNSFST 015-2022《低GI杂粮代餐粉》标准对推动低GI食品产业发展具有重要意义。本文将围绕该标准中新旧版本的重要差异展开分析，重点解读“低GI值判定依据”的变化及其应用方法。

在TNSFST 015-2022标准中，“低GI值判定依据”从单一的血糖生成指数（GI）值扩展为结合血糖负荷（GL）和血糖反应曲线两个指标共同判断。这一变化体现了更科学严谨的态度，不仅考虑了食物摄入后血糖波动幅度，还兼顾了单位质量碳水化合物对人体血糖的实际影响。

具体应用时，企业需首先按照国家标准GB/T 20977测定样品的GI值，并通过公式计算其GL值。例如，某代餐粉每份含碳水化合物20克，GI值为45，则其GL=20×45/100=9。若该数值低于10，则符合低GI食品的要求。此外，在评估血糖反应曲线时，应确保曲线平稳且峰值不超过正常范围，避免出现剧烈波动。

这项改进为企业提供了更加全面的质量控制手段，有助于生产出真正有益于消费者健康的低GI杂粮代餐粉产品。