TCI 046-2022 广西餐馆经营食品安全数据分类和采集技术规范

今天来聊聊《TCI 046-2022 广西餐馆经营食品安全数据分类和采集技术规范》中一个重要的变化——数据采集方式的更新。

在旧版标准中，数据采集主要依赖人工记录和纸质表格。这种方式存在效率低、易出错的问题。而在新版标准中，明确规定了可以采用电子化手段进行数据采集，比如使用智能设备录入信息，或者通过物联网技术自动收集数据。

以餐馆进货查验为例，在老标准下，采购人员需要手写记录每一批食材的信息，包括名称、数量、生产日期等，工作量大且容易遗漏关键信息。按照新标准的要求，可以通过扫描二维码的方式快速获取供应商提供的产品信息，并自动上传到系统中。这样不仅提高了工作效率，还能确保数据的准确性和完整性。

此外，新标准还强调了数据的安全性与隐私保护。要求所有采集的数据必须加密存储，未经授权不得随意访问或泄露，这对于保障消费者权益具有重要意义。

总之，《TCI 046-2022》通过对数据采集方式的改进，为广西地区的餐饮行业提供了更加高效、安全的数据管理方案。