TGDAIA 004-2022 广东白酒年份酒

TGDAIA 004-2022《广东白酒年份酒》标准相较于旧版，在定义、技术要求和检验规则等方面进行了全面修订。本文将聚焦于“年份酒的定义”这一核心条款，探讨其在实际应用中的具体操作方法。

首先，新版标准对“年份酒”的定义更加严谨。它明确指出，年份酒是指以不少于三年的基酒为主体，并通过特定工艺调配而成的白酒产品。这一定义强调了基酒的陈酿时间以及调配工艺的重要性。

在实际应用中，企业需要严格把控以下几个关键环节：一是确保基酒的储存年限达到规定要求，这通常涉及复杂的库存管理系统；二是明确标注年份信息，确保消费者能够清晰了解产品的实际年份；三是建立完善的生产工艺记录，以便追溯和验证产品的合规性。

此外，企业在执行该定义时还应关注标签标识的一致性，避免误导消费者。例如，标签上标注的年份应当与实际使用的基酒年份相符，不得夸大或模糊表达。

总之，准确理解和正确应用“年份酒”的定义对于保障产品质量和维护市场秩序至关重要。企业需通过建立健全的质量管理体系，确保每一瓶年份酒都能符合新标准的要求。