TSKIA 02-2022 葵花籽仁生产炒制工艺规程

TSKIA 02-2022《葵花籽仁生产炒制工艺规程》相较于旧版标准，在工艺控制和质量保障方面进行了多项优化。其中，新版标准中关于“炒制温度与时间参数”的调整尤为关键。

在老版本中，炒制温度范围设定为160℃至180℃，时间控制在15至20分钟。而在新版本中，这一参数被细化为两个阶段：第一阶段炒制温度为170℃至180℃，持续时间为10至15分钟；第二阶段温度降低至150℃至160℃，时间延长至15至20分钟。这种分段式温度调控的主要目的是为了更好地保持葵花籽仁的营养成分，同时提升产品的口感。

应用这一条文时，企业应配备能够精确控制温度和时间的炒制设备，并且操作人员需要经过专业培训，确保每个阶段都能严格按照标准执行。此外，还应当定期检测设备的工作状态，以防止因设备故障导致的温度偏差，从而影响产品质量。通过这样的精细管理，可以有效提高葵花籽仁的品质，满足消费者对健康食品的需求。