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资源简介
摘要：本文件规定了莲都枇杷在保鲜、贮藏和运输过程中的技术要求、操作规程及管理措施。本文件适用于莲都枇杷的保鲜、贮藏和运输环节。
Title：TZNZ 121.8-2022 Lian Du Loquat Standard Complex Part 8: Preservation and Storage Transportation
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020 -
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拓展解读
《TZNZ 121.8-2022莲都枇杷标准综合体第8部分：保鲜贮运》的亮点之一是新增了“贮运环境温湿度控制”的具体要求。与老版相比，新版标准在这一部分从定性描述转变为定量指标，明确了枇杷在不同阶段的温湿度范围。
以贮藏阶段为例，老版标准仅提出“低温贮藏”，但未给出具体温度区间。而新版标准明确规定，枇杷贮藏温度应保持在0℃至3℃之间，相对湿度维持在90%-95%。这样的量化指标有助于从业者精准操作，避免因温湿度波动导致果实品质下降。
应用时，首先要配备温湿度监控设备，实时监测库内环境。其次，在入库前对枇杷进行预冷处理，确保果实体温降至适宜范围。此外，还需定期检查制冷系统和加湿装置，确保其正常运行。通过这些措施，可以有效延长枇杷的保鲜期，提升市场竞争力。
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