TZNZ 114-2022 食用木薯粉

TZNZ 114-2022《食用木薯粉》标准中有一项重要的变化是关于微生物限量的规定。相较于旧版标准，新版对菌落总数和大肠菌群的限值进行了调整。

在实际应用中，企业需要特别关注这一变化。首先，生产过程中要严格控制环境卫生，包括车间空气洁净度、设备清洗消毒等环节。其次，在包装阶段，应确保包装材料清洁无污染，并且包装过程处于受控状态，避免二次污染。此外，还需要建立完善的质量管理体系，定期对生产线进行微生物检测，及时发现并解决问题，确保产品符合新的微生物限量要求。

通过这些措施，可以有效提升食用木薯粉的质量安全水平，保障消费者的健康权益。同时，这也促使企业在生产管理上更加规范化、科学化，提高整体竞争力。