资源简介
摘要:本文件规定了生鲜驼乳采集的术语和定义、基本要求、采集前准备、采集过程、储存与运输及记录要求。本文件适用于生鲜驼乳的采集、储存、运输及相关质量管理活动。
Title:Code for Collection of Fresh Camel Milk
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.120.10
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拓展解读
《TIMAS 046-2022生鲜驼乳采集规程》与旧版相比,在多个环节进行了优化和细化。其中,关于“生鲜驼乳采集前准备”的规定变化尤为显著,这直接影响到最终产品的质量和安全。
在新版标准中,“采集前准备”增加了对人员健康状况的严格要求。具体来说,所有参与生鲜驼乳采集的工作人员必须持有有效的健康证明,并且在每次采集活动开始前进行体温检测。如果工作人员出现感冒、发热等症状,则禁止其参与本次采集工作。这一新增内容旨在防止因人员健康问题导致的微生物污染风险,确保生鲜驼乳在整个生产过程中的卫生条件符合标准。
应用此条文时,企业应当建立完善的员工健康管理档案,定期更新健康证明信息,并设立专门的体温监测点。同时,还需加强对员工的健康知识培训,提高他们对自身健康状况的关注度以及遵守相关规定的自觉性。通过这些措施,可以有效保障生鲜驼乳的质量和安全性,为消费者提供更加优质的产品。