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摘要:本文件规定了透明质酸钠饮品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以透明质酸钠为主要功能性成分,添加或不添加其他原料制成的透明质酸钠饮品。
Title:Transparent Hyaluronic Acid Sodium Beverage
中国标准分类号:XK 14
国际标准分类号:67.200
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拓展解读
TCNFIA 155-2022《透明质酸钠饮品》标准在食品行业中具有重要意义。本文将聚焦于该标准中新旧版本的一个关键差异——关于透明质酸钠含量测定方法的改进,进行深度解析。
在旧版标准中,透明质酸钠的含量测定主要依赖于传统的化学滴定法,这种方法虽然成熟但操作复杂且耗时较长,容易受到外界因素干扰,影响结果准确性。而在新版标准中,引入了高效液相色谱法(HPLC)作为主要检测手段。HPLC技术通过高灵敏度和高选择性的分离能力,能够更精确地量化样品中的透明质酸钠浓度。这种改变不仅提高了检测效率,还增强了数据的可靠性。
应用这一新的测定方法时,首先需要确保仪器设备处于最佳工作状态,包括定期校准和维护。其次,在样品准备阶段,应严格按照标准要求处理样本,避免因操作不当导致误差。最后,在数据分析环节,需结合软件提供的多种统计工具,综合评估测试结果的有效性和一致性。
通过采用HPLC技术来测定透明质酸钠含量,企业可以更好地控制产品质量,满足消费者对健康饮品日益增长的需求。同时,这也反映了我国食品安全标准不断进步的趋势,为行业健康发展提供了坚实的技术支持。