资源简介
摘要:本文件规定了桑葚白兰地的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以桑葚为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的桑葚白兰地的生产、检验和销售。
Title:TXJWA 008-2024 Mulberry Brandy
中国标准分类号:XK 05
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
TXJWA 008-2024《桑葚白兰地》是对桑葚白兰地产品品质和生产规范的重要技术文件。本文以“酒精度标示要求的变化”为主题,详细解读新旧版本之间的差异及应用方法。
在旧版标准中,酒精度的标示允许有一定的误差范围,具体为±1.0%vol。而在新版标准TXJWA 008-2024中,这一误差范围被严格控制在±0.5%vol以内。这一变化的主要目的是为了提高产品的透明度和消费者的知情权,同时也对生产企业提出了更高的质量控制要求。
对于企业而言,要适应这一新的标示要求,首先需要在生产过程中加强对酒精度检测设备的校准和维护,确保测量数据的准确性。其次,在生产工艺上,应优化蒸馏和调配环节,减少因工艺波动导致的酒精度偏差。此外,还应对原材料的质量进行更严格的把控,因为原料中的糖分含量直接影响最终产品的酒精度。
通过这些措施,不仅可以满足新标准的要求,还能提升产品的市场竞争力,增强消费者对品牌的信任感。总之,TXJWA 008-2024的这一改动,既是挑战也是机遇,企业应当积极应对,以实现可持续发展。
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