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资源简介
摘要：本文件规定了出口食品中多种过敏原的测定方法，采用液相色谱-质谱/质谱法。本文件适用于出口食品中常见过敏原成分的定性和定量分析。
Title：Determination of Multiple Allergens in Export Foods - Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Method
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.250 -
封面预览
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拓展解读
概述
SNT 5276-2020 是一项关于出口食品中多种过敏原测定的标准方法，采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）。该标准旨在提高检测的准确性和效率。
主要内容
- 适用范围: 适用于出口食品中多种常见过敏原的定量和定性分析。
- 检测原理: 利用液相色谱分离过敏原成分，通过质谱/质谱进行精确鉴定和定量。
- 样品前处理: 包括提取、净化等步骤，确保检测结果的准确性。
- 仪器设备: 需要高精度的液相色谱仪和质谱仪。
- 数据分析: 使用特定软件对数据进行处理和分析，生成报告。
与老版本的变化
- 检测灵敏度提升: 新版标准采用了更先进的检测技术，提高了过敏原检测的灵敏度。
- 扩展了过敏原种类: 相较于老版本，新增了几种常见的过敏原物质。
- 优化了前处理流程: 改进了样品前处理步骤，减少了误差，提高了效率。
- 更加严格的质控要求: 引入了更严格的质控措施，确保检测结果的可靠性。
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