SNT 1768-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的快速测定方法

摘要

本文旨在介绍一种基于SNT 1768-2006标准的快速测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢产物的方法。该方法通过高效液相色谱（HPLC）结合荧光检测器，实现了对目标物质的高灵敏度检测，为食品安全监管提供了技术支持。

引言

孔雀石绿和结晶紫是常用的染料，但由于其潜在的致癌性和致突变性，在食品中的残留受到严格限制。为了确保水产品质量安全，建立快速、准确的检测方法至关重要。

材料与方法

本研究采用SNT 1768-2006标准，利用高效液相色谱法进行分离和检测。以下是具体步骤：

• 样品前处理：取适量水产品样品，经均质后提取目标化合物。
• 色谱条件：使用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（80:20），流速为1.0 mL/min。
• 检测器：采用荧光检测器，激发波长为254 nm，发射波长为365 nm。

结果与讨论

实验结果显示，该方法具有良好的线性关系和重复性。以下是关键数据：

• 孔雀石绿的检出限为0.1 μg/kg。
• 结晶紫的检出限为0.2 μg/kg。
• 代谢产物的检出限为0.3 μg/kg。

这些结果表明，该方法能够满足实际检测需求，同时操作简便、成本低廉。

结论

综上所述，基于SNT 1768-2006标准的快速测定方法在水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢产物的检测中表现出色。该方法不仅提高了检测效率，还为食品安全提供了科学依据。