TJGCYXH 001-2022 景谷大白茶

景谷大白茶是云南省普洱市景谷县的地方特色茶种，其标准化生产对于提升产品质量和品牌影响力具有重要意义。在TJGCYXH 001-2022《景谷大白茶》标准中，有一条关于鲜叶采摘标准的变化值得深入探讨。

原标准中规定鲜叶采摘标准为“一芽二叶初展至三叶”，而新版标准调整为“一芽一叶至一芽二叶”。这一变化看似细微，却对茶叶品质和加工工艺产生了深远影响。

从应用角度来看，新的采摘标准更有利于保持茶叶嫩度，提高成品茶的鲜爽度和香气。具体操作时，应选择晴天上午9点到11点间采摘，此时叶片含水量适中，内含物质丰富。采摘时需注意手法轻柔，避免损伤芽叶，同时要确保同一采样批次的芽叶均匀一致。

此外，在实际执行过程中，还需结合当地气候条件和茶园管理水平灵活调整。例如，在春茶采摘阶段，由于气温较低，生长速度较慢，可以适当延长采摘时间；而在夏秋茶采摘时，则要加快速度以保证原料新鲜度。

通过优化鲜叶采摘标准，不仅能够显著提升景谷大白茶的产品质量，还能进一步推动该产业的可持续发展。企业应当严格按照新版标准组织生产，并加强对茶农的技术培训，共同维护“景谷大白茶”这一地理标志产品的声誉。