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资源简介
摘要：本文件规定了出口食品中霍乱弧菌的检验方法，包括样品处理、增菌、分离、鉴定等步骤。本文件适用于出口食品中霍乱弧菌的检测。
Title：Method for the Detection of Vibrio Cholerae in Export Food
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.200.99 -
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拓展解读
概述
SNT 1022-2001《出口食品中霍乱弧菌检验方法》是用于检测出口食品中霍乱弧菌的标准方法。该标准规定了具体的检验步骤和要求，以确保食品安全。
主要内容
- 样品采集：明确样品的采集方法和保存条件，确保样品的代表性。
- 前处理：详细描述样品的前处理步骤，包括稀释、培养基的选择等。
- 检测方法：
- 生化鉴定：使用特定的生化反应来确认霍乱弧菌的存在。
- 分子生物学检测：通过PCR技术进行快速检测。
- 结果判定：提供详细的判定标准和报告要求。
与老版本的变化
- 增加了分子生物学检测方法，提高了检测的灵敏度和准确性。
- 优化了样品前处理步骤，缩短了检测时间。
- 更新了部分生化鉴定的参考标准，使其更加符合国际规范。
- 强化了实验室安全要求，确保操作人员的安全。
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