SNT 0796.3-1999 出口荔枝检验规程.保鲜荔枝

关于SNT 0796.3-1999出口荔枝检验规程的常见问题解答

SNT 0796.3-1999 是一项针对出口荔枝检验的重要标准，以下是与该标准相关的常见问题及解答。

1. SNT 0796.3-1999 的主要内容是什么？

该标准规定了出口保鲜荔枝的检验要求，包括感官检验、理化指标检验和微生物检验等内容。其目的是确保出口荔枝的质量符合国际标准，保障消费者的健康。

2. 如何进行感官检验？

感官检验是通过视觉、嗅觉和触觉对荔枝进行初步判断。具体要求如下：

• 外观：果皮颜色均匀，无明显损伤或腐烂。
• 气味：具有新鲜荔枝特有的清香，无异味。
• 质地：果肉饱满，手感坚实。

3. 理化指标检验包括哪些内容？

理化指标检验主要涉及以下几个方面：

• 可溶性固形物含量：通常需达到一定标准（如≥15%）。
• 酸度：控制在合理范围（如≤0.8%）。
• 水分含量：确保荔枝保持新鲜状态。

4. 微生物检验的标准是什么？

微生物检验是为了确保荔枝的安全性，具体要求如下：

• 大肠杆菌群：不得检出。
• 致病菌：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等不得检出。
• 霉菌和酵母菌：数量需低于限定值。

5. 如果荔枝不符合标准怎么办？

如果荔枝未通过检验，应采取以下措施：

• 重新加工处理，例如冷藏或清洗。
• 剔除不合格产品。
• 必要时停止出口，直至整改合格。

6. SNT 0796.3-1999 是否适用于所有类型的荔枝？

该标准主要适用于保鲜荔枝，即经过适当处理后用于出口的荔枝。对于冷冻荔枝或其他加工产品，可能需要参考其他相关标准。

7. 如何确保检验结果的准确性？

为确保检验结果准确可靠，建议：

• 使用经过校准的仪器设备。
• 由专业人员进行操作。
• 定期开展内部审核和外部比对。

8. SNT 0796.3-1999 是否需要更新？

随着技术进步和市场需求变化，该标准可能会适时修订。企业应及时关注最新版本，以确保合规性。

9. 如何获取 SNT 0796.3-1999 的完整文本？

可通过国家标准化管理委员会或相关机构购买或下载该标准的正式文本。此外，部分图书馆或行业协会也可能提供查阅服务。