SNT 0635-1997 进出口乳清粉检验规程

常见问题解答（FAQ）

SNT 0635-1997 是关于进出口乳清粉检验的重要标准，以下是与该标准相关的常见问题及解答。

1. SNT 0635-1997 的全称是什么？

答案： SNT 0635-1997 的全称是《进出口乳清粉检验规程》。该标准由中国国家标准化管理委员会发布，用于规范乳清粉在进出口贸易中的检验流程和技术要求。

2. 该标准适用于哪些产品？

答案： 该标准适用于乳清粉及其相关产品的进出口检验。具体包括乳清粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白等乳制品衍生物。

3. 检验的主要项目有哪些？

答案： 根据 SNT 0635-1997，主要检验项目包括但不限于以下内容：

• 感官指标（如色泽、气味、状态等）；
• 理化指标（如蛋白质含量、灰分、水分等）；
• 微生物指标（如菌落总数、大肠杆菌等）；
• 污染物限量（如重金属、农药残留等）。

4. 如何进行乳清粉的感官检验？

答案： 感官检验主要包括以下步骤：

• 观察乳清粉的颜色是否均匀一致；
• 闻其是否有正常的乳香味或是否存在异味；
• 检查其物理状态是否干燥、无结块。

这些感官指标是初步判断乳清粉质量的重要依据。

5. 微生物指标超标会对乳清粉造成什么影响？

答案： 微生物指标超标可能表明乳清粉受到污染，可能导致产品质量下降甚至危害人体健康。因此，严格控制微生物指标是确保乳清粉安全性和卫生性的关键。

6. 乳清粉的水分含量如何测定？

答案： 水分含量的测定通常采用烘箱干燥法。具体步骤如下：

• 取一定量的乳清粉样品；
• 将样品放入已知重量的干燥器中，在规定温度下烘干至恒重；
• 通过计算失重比例得出水分含量。

此方法需严格按照标准操作以确保结果准确。

7. 如果乳清粉不符合标准，该如何处理？

答案： 对于不符合标准的乳清粉，应采取以下措施：

• 隔离不合格产品，避免流入市场；
• 查找原因并改进生产工艺；
• 重新检测直至合格后方可放行。

这是保障产品质量和消费者权益的重要环节。

8. SNT 0635-1997 是否适用于所有国家的乳清粉进出口？

答案： 不完全适用。虽然该标准为中国制定，但在国际贸易中，各国可能有自己的检验标准和要求。因此，在实际操作中还需结合进口国的具体法规执行。