SNT 0443-1995 出口饼干检验规程

常见问题解答 (FAQ)

SNT 0443-1995 是关于出口饼干检验的重要标准，以下是一些常见问题及其解答。

1. SNT 0443-1995 的主要内容是什么？

SNT 0443-1995 是中国出入境检验检疫行业标准，规定了出口饼干的检验方法和要求。该标准适用于出口饼干的质量检测，包括感官、理化指标、微生物指标等多方面的检测内容。

2. 检验的主要项目有哪些？

根据 SNT 0443-1995，检验的主要项目包括但不限于以下内容：

• 感官检验：外观、气味、口感等。
• 理化指标：水分含量、脂肪含量、酸价、过氧化值等。
• 微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等。
• 包装与标识检查：包装完整性及标签信息是否符合要求。

3. 感官检验的具体要求是什么？

感官检验是直观判断饼干质量的重要环节，具体要求如下：

• 外观：颜色均匀，无明显裂痕或变形。
• 气味：具有正常饼干的香味，无异味。
• 口感：质地松脆，无粘牙现象。

4. 理化指标中的水分含量如何测定？

水分含量的测定通常采用烘箱干燥法。具体步骤如下：

• 将样品均匀铺展在干燥皿中。
• 放入烘箱中，在设定温度下烘干至恒重。
• 通过计算失重量与样品原始重量的比例来确定水分含量。

5. 微生物指标的检测为何重要？

微生物指标直接关系到食品的安全性。如果饼干中菌落总数或致病菌超标，可能会导致消费者健康风险。因此，严格控制微生物指标是保障出口产品质量的关键。

6. 如果检测结果不符合标准怎么办？

如果检测结果不符合 SNT 0443-1995 的要求，则需要对产品进行进一步处理，例如重新加工或销毁不合格品。同时，企业需分析原因并采取措施避免类似问题再次发生。

7. 标准中的包装检查有哪些具体要求？

包装检查主要关注以下几点：

• 包装材料是否完整无损。
• 包装内是否有异物或污染。
• 标签信息是否清晰准确，包括生产日期、保质期、产地等。

8. SNT 0443-1995 是否适用于所有类型的饼干？

该标准适用于大多数出口饼干，但某些特殊类型的饼干（如功能性饼干）可能需要额外的检测要求。企业在实际操作中应结合具体情况调整检验方案。

9. 如何确保检测过程的准确性？

为确保检测结果的准确性，企业应做到以下几点：

• 使用经过校准的仪器设备。
• 严格按照标准规定的程序进行操作。
• 定期培训检测人员，提高其专业水平。

10. SNT 0443-1995 是否有更新版本？

截至目前，SNT 0443-1995 是现行有效的标准版本。如果有新的修订版发布，相关部门会及时通知相关企业和机构。