SN 0698-1997 出口肉及肉制品中莫能菌素残留量检验方法.液相色谱法

常见问题解答（FAQ）

以下是关于“SN 0698-1997 出口肉及肉制品中莫能菌素残留量检验方法.液相色谱法”的常见问题及其详细解答。

1. SN 0698-1997 是什么标准？

SN 0698-1997 是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，用于指导出口肉及肉制品中莫能菌素残留量的检测。该标准主要采用液相色谱法进行分析，适用于确保食品的安全性与合规性。

2. 什么是莫能菌素？

莫能菌素是一种抗生素类药物，常用于动物饲料中以预防疾病或促进生长。然而，过量残留可能对人体健康造成潜在风险，因此需要通过严格检测来控制其含量。

3. 液相色谱法如何用于检测莫能菌素？

液相色谱法是一种高效分离技术，能够精确测定样品中的目标化合物。具体步骤包括：

• 样品前处理：提取并净化待测物质。
• 液相色谱分离：利用色谱柱将不同成分分开。
• 检测器测量：通过紫外检测器或其他检测手段定量分析。

4. 如何保证检测结果的准确性？

为了确保检测结果准确可靠，需注意以下几点：

• 严格按照标准操作规程执行实验。
• 使用经过校准的标准品进行对照。
• 定期维护仪器设备，确保其处于最佳工作状态。

5. 莫能菌素的最大允许残留量是多少？

根据相关法规，莫能菌素在肉类及肉制品中的最大允许残留量通常为0.5 mg/kg。超过该限值的产品不得出口或上市销售。

6. 如果检测结果超标怎么办？

若检测结果显示莫能菌素残留量超标，应采取以下措施：

• 立即停止产品出口或流通。
• 追溯问题源头，查明原因。
• 对不合格批次产品进行无害化处理。

7. SN 0698-1997 是否适用于所有类型的肉制品？

是的，该标准适用于各种类型的肉及肉制品，包括但不限于牛肉、猪肉、鸡肉等。但具体应用时需结合实际产品特性调整检测条件。

8. 如何获取 SN 0698-1997 的完整文本？

您可以从中国国家标准化管理委员会官网或相关出版机构购买该标准的正式版本。此外，部分图书馆或科研机构也可能提供查询服务。

9. SN 0698-1997 是否已被更新或替代？

截至最新信息，SN 0698-1997 仍然是现行有效的国家标准之一。不过，建议关注官方发布的最新动态，以确认是否有后续修订或替代版本。