TGPCPEC 005-2022 毕节白茶

TGPCPEC 005-2022《毕节白茶》标准中，有一项重要的更新是关于白茶加工工艺的细化规定。相较于旧版标准，新版在萎凋工艺的时间和温度控制上提出了更具体的要求。

按照新标准，萎凋过程应分为室内自然萎凋与加温萎凋两个阶段。首先，在日光不充足的情况下，室内自然萎凋时间应控制在18至24小时之间，环境温度保持在20℃到25℃范围内，相对湿度不超过75%。其次，当需要加速萎凋进程时，可采用加温萎凋方式，此时空气温度需维持在35℃至40℃，且持续时间不得超过6小时。

这种调整旨在更好地保留茶叶中的营养成分，并提升成品茶的香气和滋味。实际操作过程中，加工者需根据天气状况灵活选择萎凋方法，同时密切监控环境参数，确保每一批次的产品都能达到标准要求。通过这样的精确调控，可以有效提高毕节白茶的整体品质，满足消费者对高端茶叶产品的需求。