GBT 19460-2008 地理标志产品.黄山毛峰茶

GBT 19460-2008 地理标志产品.黄山毛峰茶 常见问题解答

什么是 GBT 19460-2008 标准？

GBT 19460-2008 是中国国家标准化管理委员会发布的关于地理标志产品的标准，专门针对黄山毛峰茶。该标准规定了黄山毛峰茶的产地范围、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。

黄山毛峰茶的产地范围是什么？

根据 GBT 19460-2008 标准，黄山毛峰茶的产地限定在安徽省黄山市及其周边地区，包括黄山区、徽州区、歙县、休宁县、黟县和祁门县的部分区域。这些地区的自然环境（如气候、土壤）对黄山毛峰茶的独特品质起到了关键作用。

黄山毛峰茶的主要质量特征有哪些？

• 外形：芽叶肥壮、匀整，白毫显露，色泽嫩绿光润。
• 香气：清香持久，带有兰花香或栗香。
• 滋味：鲜爽甘醇，回味悠长。
• 汤色：清澈明亮，呈浅绿色。
• 叶底：嫩匀成朵，色泽黄绿。

如何辨别正宗的黄山毛峰茶？

正宗的黄山毛峰茶具有独特的地理标志保护，可以通过以下几个方面进行辨别：

• 查看包装上的地理标志标识。
• 观察茶叶外形是否符合标准，如芽叶肥壮、白毫明显。
• 品尝其香气和滋味，正宗黄山毛峰茶应有兰花香或栗香。
• 通过权威机构检测其产地和成分。

黄山毛峰茶的采摘和制作工艺是怎样的？

黄山毛峰茶的采摘一般在清明前后开始，选择一芽一叶初展的鲜叶为原料。制作工艺主要包括：

• 杀青：通过高温破坏酶活性，保持茶叶的绿色。
• 揉捻：使茶叶卷曲成形并释放部分汁液。
• 干燥：分初烘和足干两步完成，确保茶叶水分达标。

为什么黄山毛峰茶的价格差异较大？

黄山毛峰茶的价格差异主要由以下几个因素决定：

• 产地：不同产区的自然条件会影响茶叶品质。
• 等级：根据茶叶的外观、香气、滋味等指标分为特级、一级、二级等。
• 年份：新茶价格通常高于陈茶。
• 品牌：知名品牌的产品往往溢价较高。

如何正确冲泡黄山毛峰茶？

• 水温：建议使用80℃左右的热水。
• 茶具：宜选用透明玻璃杯，便于观赏茶叶舒展。
• 投茶量：每杯约2克茶叶。
• 冲泡时间：首次浸泡1-2分钟即可饮用，后续可适当延长。

黄山毛峰茶是否适合长期保存？

黄山毛峰茶属于绿茶，不宜长期保存。最佳饮用期为生产后6-12个月。如果需要保存，应密封避光存放于干燥阴凉处，避免受潮和异味污染。

购买黄山毛峰茶时需要注意哪些事项？

• 选择正规渠道购买，确保产品质量。
• 查看包装上的生产日期、保质期和地理标志认证。
• 注意辨别真假，避免购买假冒伪劣产品。
• 根据个人需求选择合适的等级和价格区间。