GBT 19181-2018 生咖啡 分级方法导则

GBT 19181-2018 生咖啡 分级方法导则

该标准为生咖啡的分级提供了详细的指导方法，适用于生咖啡豆的质量评估和分类。

主要内容

• 术语和定义：明确了生咖啡相关的基本术语和定义，确保行业内对术语的理解一致。
• 分级指标：
  • 外观质量：包括大小、形状、颜色等。
  • 内在质量：涉及水分含量、杂质比例等。
• 分级流程：详细描述了从样品准备到最终分级的整个流程。
• 检验规则：规定了如何进行抽样、检测以及结果判定的具体规则。

与老版本的变化

• 更新了术语和定义：新增了一些新的术语，并对原有术语进行了修订以适应行业发展的新需求。
• 细化了分级指标：增加了更多具体的指标要求，例如更严格的水分含量控制范围。
• 优化了分级流程：简化了一些步骤，提高了操作效率，同时增强了结果的准确性。
• 强化了检验规则：对抽样数量和检测频率提出了更高的要求，确保分级结果更具代表性。