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摘要:本文件规定了莱阳慈梨(茌)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于莱阳慈梨(茌)的生产、加工、销售及质量评价。
Title:TLLCH 001-2022 Laiyang Pear (Chi)
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
莱阳慈梨是山东省莱阳市特产,具有悠久的栽培历史。在TLLCH 001-2022《莱阳慈梨》标准中,有一项重要的变化是关于果实分级的新规定。新标准相较于旧版,更加细化了果实的分级指标。
以果实分级为例,旧版标准仅按照重量对果实进行了简单的三级划分,而新版标准则增加了更多维度,如外观、色泽、风味等综合因素。这种改变使得分级体系更为科学合理,能够更准确地反映莱阳慈梨的实际品质。
具体应用时,生产者应根据新版标准的要求,在采收后首先依据果实重量初步筛选,然后通过目测检查果实表面是否有机械损伤、病虫害痕迹,并使用便携式折射仪测量可溶性固形物含量来评估风味。对于达到一级标准的果实,还需进一步品尝确认其甜度与酸度平衡是否适宜。
这样的分级方法不仅有助于提高莱阳慈梨的商品价值,还能更好地满足消费者对高品质水果的需求,促进当地特色农产品产业的发展。同时,它也为其他地区类似农产品的质量评价提供了借鉴经验。