GBT 18672-2002 枸杞(枸杞子)

GBT 18672-2002 枸杞(枸杞子) 常见问题解答

GBT 18672-2002 是中国国家标准，用于规范枸杞(枸杞子)的质量要求和检验方法。以下是关于该标准的常见问题及解答。

1. GBT 18672-2002 的主要内容是什么？

GBT 18672-2002 主要规定了枸杞(枸杞子)的分类、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。它为枸杞产品的生产、销售和检测提供了统一的技术依据。

2. 枸杞(枸杞子)的主要分类有哪些？

根据 GBT 18672-2002，枸杞(枸杞子)主要分为以下几类：

• 特优级
• 优级
• 一级
• 二级
• 三级

不同级别的枸杞在外观、水分含量、杂质含量等方面有具体的要求。

3. 枸杞(枸杞子)的感官指标包括哪些方面？

感官指标是评价枸杞质量的重要部分，主要包括以下几个方面：

• 色泽：应呈鲜红色或紫红色，无霉变现象。
• 形状：果实完整，无破碎。
• 气味：具有特有的香气，无异味。
• 质地：干燥均匀，手感柔软。

4. 枸杞(枸杞子)的水分含量有何要求？

根据 GBT 18672-2002，枸杞(枸杞子)的水分含量不得超过13%。这一要求是为了防止枸杞受潮发霉，同时保证其品质稳定。

5. 枸杞(枸杞子)中的杂质含量如何控制？

杂质含量是衡量枸杞质量的重要指标之一。根据标准，枸杞中的杂质含量（如泥土、砂石等）不得超过0.5%。杂质过多可能影响食用安全和产品等级。

6. 如何判断枸杞是否符合优级标准？

优级枸杞需要满足以下条件：

• 色泽鲜艳，无霉变。
• 水分含量不超过12%。
• 杂质含量不超过0.3%。
• 每50克枸杞不少于200粒。

这些指标可以通过专业仪器和感官检查相结合的方式进行评估。

7. 枸杞(枸杞子)的包装要求是什么？

根据 GBT 18672-2002，枸杞的包装应密封良好，避免受潮和污染。常用的包装材料包括塑料袋、纸箱等，并需在外包装上标明产品名称、生产日期、保质期、执行标准等信息。

8. 枸杞(枸杞子)的运输和贮存需要注意什么？

运输过程中应避免挤压和日晒雨淋，贮存时需保持干燥、通风，温度不宜超过30℃，相对湿度不超过65%。此外，应远离有毒有害物质，防止污染。

9. 如果购买的枸杞不符合标准怎么办？

如果发现购买的枸杞不符合 GBT 18672-2002 标准，消费者可以向经销商提出质疑，并要求提供相关证明文件。若确认存在问题，可向市场监管部门投诉，维护自身权益。

10. 枸杞(枸杞子)的营养价值有哪些？

枸杞富含多种营养成分，包括维生素C、胡萝卜素、氨基酸和矿物质等。长期食用有助于提高免疫力、保护视力、延缓衰老等。但需注意适量食用，过量可能导致不适。