GBT 18650-2008 地理标志产品.龙井茶

GBT 18650-2008 地理标志产品.龙井茶 常见问题解答

GBT 18650-2008 是关于龙井茶的国家标准，用于规范地理标志产品的质量要求和生产标准。

优先级 1: GBT 18650-2008 的主要内容是什么？

GBT 18650-2008 主要规定了龙井茶的地理标志产品保护范围、品种要求、产地环境条件、加工工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。这些内容旨在确保龙井茶的质量和特色。

优先级 2: 龙井茶的地理标志保护范围包括哪些地区？

根据 GBT 18650-2008，龙井茶的地理标志保护范围主要包括浙江省杭州市西湖区（原西湖乡）及周边的特定区域，如狮峰山、龙井村、梅家坞等地。这些地区的自然环境和土壤条件对龙井茶的独特品质起着关键作用。

优先级 3: 龙井茶的品种有哪些具体要求？

GBT 18650-2008 明确规定，龙井茶的主要品种为群体种（又称老茶蓬）和龙井43号。其中，群体种是传统品种，具有浓郁的香气和独特的口感；而龙井43号则是经过改良的优良品种，产量较高且适应性更强。

优先级 4: 龙井茶的加工工艺有哪些特点？

• 采摘：选择一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶。
• 摊放：鲜叶需在阴凉通风处摊放，以散发部分水分并提升香气。
• 杀青：通过高温快速杀青，破坏酶活性，保持茶叶的绿色。
• 揉捻：适度揉捻，形成扁平形状。
• 干燥：采用低温烘干，确保茶叶的香气和口感。

这些工艺步骤共同保证了龙井茶的色、香、味、形俱佳。

优先级 5: 如何判断龙井茶的质量是否符合标准？

GBT 18650-2008 提供了详细的感官和理化指标要求。感官上，龙井茶应具备色泽绿润、香气清高持久、滋味甘醇鲜爽的特点；理化指标则包括水分含量、水浸出物含量等。可以通过专业检测机构进行检验，确保符合标准。

优先级 6: 龙井茶的包装和贮存需要注意什么？

• 包装材料应无毒、无异味，避免污染茶叶。
• 包装应密封良好，防止受潮和氧化。
• 贮存环境应干燥、阴凉、避光，温度控制在常温范围内。

正确的包装和贮存方式可以有效延长龙井茶的保质期并保持其品质。

优先级 7: 消费者如何辨别正宗的龙井茶？

消费者可以从以下几个方面辨别正宗龙井茶：

• 查看产品包装上的地理标志标识。
• 关注茶叶的外形、色泽、香气和滋味是否符合标准。
• 选择正规渠道购买，避免假冒伪劣产品。

同时，建议消费者了解龙井茶的产区和品牌信誉，以确保购买到正宗的产品。