TNCJSC 2-2022 食用桑叶粉加工技术规程

《TNCJSC 2-2022食用桑叶粉加工技术规程》对规范食用桑叶粉的生产具有重要意义。本文聚焦于新旧版本标准中“原料选择”这一关键环节的变化，进行深度解读。

在原标准中，对桑叶的采摘时间、部位及新鲜度要求较为笼统，仅规定“应选用当年生嫩梢”。而新版标准则细化为：“采摘时间为每年5月至10月期间的上午露水干后至正午前，以一芽二叶至三叶为最佳；叶片需无病虫害、无机械损伤，含水量控制在65%-75%之间。”这种变化体现了对原料品质更精准的要求。

例如，在实际操作中，企业应严格按照新版标准执行。首先，根据天气情况合理安排采摘时间，避免高温时段导致桑叶失水过多影响后续加工；其次，设立专门的质量检验环节，确保每批原料都符合规定的含水量范围；最后，建立追溯体系，记录每次采摘的具体时间和地点信息，以便出现问题时能够快速定位原因并采取措施。

通过这样的改进，不仅提升了最终产品的质量稳定性，还增强了消费者的信心，为企业长期发展奠定了坚实基础。