TXMSSAL 047-2022 供厦食品 即炖燕窝

供厦食品即炖燕窝标准TXMSSAL 047-2022相较于旧版，在微生物指标方面进行了调整。其中，菌落总数的限值从原来的10,000 CFU/g降低至3,000 CFU/g。这一变化旨在更严格地控制产品卫生质量，保障消费者健康。

以菌落总数限值调整为例，企业应如何应用这一新要求？首先，在生产过程中，需加强环境卫生管理，定期对车间空气、设备表面进行清洁消毒。其次，原料验收时要确保燕窝符合相应标准，并做好批次记录以便追溯。再次，加工环节中要注意温度和时间控制，避免因操作不当导致微生物滋生。最后，在包装阶段严格执行密封措施，防止外界污染。

通过以上措施，可以有效将菌落总数控制在新标准范围内，从而提升产品质量，增强市场竞争力。同时，这也提醒相关从业者密切关注行业动态，及时掌握最新法规要求，确保合规经营。