GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸

GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸

以下是关于GB 2023-2003《食品添加剂 乳酸》的主要内容及与老版本变化的总结：

主要内容

• 定义和范围：明确了乳酸作为食品添加剂的定义及其适用范围。
• 技术要求：
  • 规定了乳酸的技术指标，包括纯度、重金属含量等。
  • 详细说明了检测方法和标准。
• 使用规范：
  • 列出了乳酸在不同食品中的最大使用量。
  • 强调了使用时需符合食品安全的相关法规。

与老版本的变化

• 技术指标更新：新版本对乳酸的纯度要求更加严格，并增加了部分重金属检测项目。
• 使用范围扩展：相比老版本，新标准允许乳酸在更多种类的食品中使用。
• 检测方法优化：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测结果的准确性。
• 安全性加强：新增了一些关于长期食用安全性的研究数据，进一步保障消费者健康。