GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准（试行）

常见问题解答 (FAQ)

问：什么是GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》？

GB 18483-2001 是中国国家环境保护标准，规定了饮食业油烟排放的基本要求和技术指标。其目的是控制饮食业油烟对大气环境的污染，保护公众健康。

问：哪些场所需要遵守GB 18483-2001标准？

该标准适用于所有排放油烟的饮食服务企业，包括但不限于餐馆、食堂、快餐店等。此外，任何向大气中排放油烟的行为都需符合该标准。

问：GB 18483-2001 中规定的油烟排放限值是多少？

根据标准，油烟最高允许排放浓度为 2.0 mg/m³，同时要求油烟净化设备的最低去除效率为 60%。对于特殊地区或行业，可能有更严格的要求。

问：如何判断油烟净化设备是否合格？

• 检查设备是否通过了相关认证机构的检测。
• 查看设备的去除效率是否达到标准要求。
• 定期维护设备并记录运行数据以确保持续达标。

问：如果油烟排放不达标会受到什么处罚？

根据相关法律法规，未达标排放油烟的企业可能会被处以罚款、责令整改甚至停业整顿。具体处罚力度取决于当地环保部门的规定及违规情节。

问：GB 18483-2001 是否适用于家庭厨房油烟排放？

该标准主要针对饮食业商业场所，家庭厨房的油烟排放不在其管理范围内。但家庭应尽量减少油烟对周边环境的影响。

问：如何正确安装油烟净化设备？

• 选择适合场地大小和油烟量的设备。
• 确保设备与排烟管道连接紧密，无泄漏。
• 定期清理设备内部油污，避免影响净化效果。

问：GB 18483-2001 是否已经废止？

是的，该标准已于2019年被GB 18483-2020替代。新标准进一步提高了排放限值和净化效率要求，建议相关企业尽快升级设备以符合最新规定。