TQLY 245-2024 贵州小吃 银耳石榴米

《TQLY 245-2024贵州小吃银耳石榴米标准解析》

在贵州特色小吃中，银耳石榴米以其独特的口感和营养价值深受消费者喜爱。新发布的TQLY 2024版标准对这一传统美食提出了更为严格的要求。本文将围绕“产品水分含量”这一关键指标展开讨论，分析其在新旧版本中的变化以及实际应用中的操作要点。

首先，旧版标准对银耳石榴米的水分含量要求为不超过16%，而新版标准则调整至不超过14%。这一调整不仅体现了食品安全管理理念的进步，也更加符合现代消费者对于食品保质期及品质的需求。水分含量的降低有助于抑制微生物生长，延长产品的货架期，同时也能保持产品的最佳风味和形态。

那么，在实际生产过程中如何准确控制水分含量呢？以下是几点实用建议：

1. 原料选择是基础。采购时应优先选用含水量较低的银耳和石榴原料，并定期检测其水分数据，确保源头可控。

2. 生产工艺优化至关重要。例如，烘干环节需根据设备性能合理设置温度与时间参数，避免因过度干燥导致营养成分流失。

3. 最后一步包装密封也很关键。采用高阻隔性包装材料并确保封口严密，可进一步减少外界湿度对产品的影响。

通过以上措施，生产企业能够更好地满足新版标准的要求，提升产品质量，赢得市场竞争力。这不仅是对消费者负责的表现，也是推动整个行业健康发展的必要手段。