GB 17512.2-1998 食品添加剂 赤藓红铝色淀

关于GB 17512.2-1998 食品添加剂 赤藓红铝色淀的常见问题解答

什么是GB 17512.2-1998标准？

GB 17512.2-1998是中国国家标准，规定了食品添加剂赤藓红铝色淀的技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以赤藓红为着色剂，与氢氧化铝或碱式碳酸铝等物质制成的铝色淀产品。

赤藓红铝色淀的主要用途是什么？

赤藓红铝色淀是一种常用的食用色素，主要用于食品的着色，如糖果、饮料、糕点等。它能够赋予食品鲜艳的颜色，提升产品的外观吸引力。

赤藓红铝色淀是否安全？

赤藓红铝色淀在规定的使用范围内是安全的。根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，赤藓红铝色淀的使用量和适用范围都有明确的规定，只要按照标准使用，不会对人体健康造成危害。

赤藓红铝色淀的最大使用量是多少？

根据GB 2760的规定，赤藓红铝色淀的最大使用量通常为0.05克/千克（以赤藓红计）。具体使用量需根据食品类别确定，建议查阅相关标准文件。

赤藓红铝色淀是否含有铝元素？

是的，赤藓红铝色淀中含有铝元素。铝是其成分之一，但其含量受到严格控制，不会对健康造成显著影响。

赤藓红铝色淀的生产原料有哪些？

赤藓红铝色淀的生产原料主要包括赤藓红（一种合成着色剂）和氢氧化铝或碱式碳酸铝等无机物。这些原料经过特定工艺制备而成。

如何判断赤藓红铝色淀的质量是否合格？

• 检查产品是否符合GB 17512.2-1998标准。
• 查看产品的色泽、粒度、溶解性等物理性质是否符合要求。
• 通过实验室检测确认赤藓红含量、铝含量等指标是否达标。

赤藓红铝色淀是否适合素食者使用？

赤藓红铝色淀可能不适合严格的素食者使用，因为其生产过程中使用了含铝的无机物。素食者应谨慎选择。

赤藓红铝色淀的储存条件是什么？

赤藓红铝色淀应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。同时，应防止受潮和污染。

赤藓红铝色淀是否可以用于婴幼儿食品？

根据GB 2760的规定，赤藓红铝色淀不得用于婴幼儿食品。因此，在使用时需特别注意适用人群。