THNTI 044-2021 江华苦茶 瑶茶

江华苦茶（瑶茶）是湖南省永州市江华瑶族自治县的传统特色农产品，具有较高的经济价值和文化意义。THNTI 044-2021《江华苦茶》标准对规范江华苦茶生产、加工、质量控制等方面起到了重要作用。本文将聚焦于该标准中关于“水分含量测定”的变化及其应用方法进行深入解读。

标准中水分含量测定的变化

在THNTI 044-2021版标准中，对于江华苦茶水分含量的测定方法进行了修订。相较于旧版标准，新版采用了更加精确且国际通用的烘箱干燥法，并明确了具体的实验条件和技术参数。具体表现为：

1. 温度控制：旧版标准未明确规定干燥温度范围，而新版要求严格控制在103℃±2℃之间。这一调整确保了每次测试结果的一致性和可比性。

2. 时间要求：旧版仅给出大致的时间区间，新版则规定样品需连续干燥至恒重状态，即两次称量之差不超过0.01g为止。这种做法避免了因过早结束干燥而导致的数据偏差。

3. 设备精度：新版强调使用高精度电子天平，最小读数应达到0.001g，以提高测量准确性。

应用方法详解

为了正确执行上述规定的水分含量测定过程，企业或检测机构应当遵循以下步骤：

1. 准备阶段：

- 采集代表性样品，确保其均匀性。

- 使用干净无污染的器具盛装样品，并记录初始重量。

2. 操作流程：

- 将装有样品的托盘放入预热好的烘箱内，设定温度为103℃±2℃。

- 关闭烘箱门后开始计时，每隔一定时间取出样品称重，直至达到恒重状态。

- 每次称重前让样品完全冷却至室温。

3. 计算公式：

\\[

水分含量(\\%) = \\frac{初始重量(g) - 恒重后的重量(g)}{初始重量(g)} \\times 100\\%

\\]

通过以上方法可以准确地测得江华苦茶中的水分含量，从而判断产品质量是否符合标准要求。此外，在实际应用过程中还需注意环境湿度等因素对结果的影响，必要时采取适当的防护措施。

总之，《江华苦茶》THNTI 044-2021标准通过对水分含量测定方法的优化和完善，不仅提高了检测结果的可靠性，也为促进当地茶产业健康发展提供了有力支持。