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摘要:本文件规定了淀粉糖的卫生要求、检验方法及检验规则。本文件适用于以淀粉或淀粉质为原料,经酶法、酸法或酸酶法工艺生产的各种淀粉糖产品。
Title:Hygienic Standard for Starch Sugars
中国标准分类号:X45
国际标准分类号:67.220
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拓展解读
GB 15203-1994 是中国针对淀粉糖产品制定的一项重要卫生标准,旨在规范淀粉糖的生产、加工和质量控制,确保其符合食品安全要求。该标准自发布以来,在保障公众健康和推动食品工业发展方面发挥了重要作用。
随着食品工业的快速发展,淀粉糖作为重要的食品添加剂和原料,其质量和安全性受到广泛关注。GB 15203-1994 的出台为淀粉糖的生产和检测提供了明确的技术依据,同时也反映了当时中国在食品安全领域的监管水平。
GB 15203-1994 包含了多个关键指标和要求,涵盖了淀粉糖的感官、理化、微生物和污染物等多个方面。这些内容共同构成了淀粉糖产品的质量评价体系。
GB 15203-1994 的实施对于提升淀粉糖行业的整体水平具有重要意义。它不仅规范了企业的生产行为,还增强了消费者对产品质量的信任。然而,随着科学技术的进步和市场需求的变化,该标准也面临一些挑战。
一方面,部分指标可能已无法满足当前更高的食品安全要求;另一方面,随着全球化进程的加快,国际间的贸易往来日益频繁,需要与其他国家的标准进行协调统一。因此,适时修订和完善 GB 15203-1994 成为一项迫切的任务。
为了更好地适应现代食品工业的发展需求,建议从以下几个方面着手改进:
总之,GB 15203-1994 淀粉糖卫生标准是中国食品工业发展的重要里程碑,其核心价值在于保障食品安全和促进产业进步。在未来,通过持续优化和完善,这一标准将继续发挥积极作用。