TQGCML 261-2022 花生加工工序流程规范

《TQGCML 261-2022花生加工工序流程规范》相较于旧版标准，在多个环节进行了优化与细化，其中“原料验收”部分的变化尤为显著。新版标准对原料验收的要求更加严格，不仅增加了对农药残留、重金属含量等安全指标的具体检测要求，还明确了验收记录的保存期限。

以农药残留检测为例，根据TQGCML 261-2022的规定，企业在接收花生原料时，需采用气相色谱法或液相色谱串联质谱法进行农药残留量测定。具体操作步骤如下：首先按照GB/T 5009.199的方法制备样品，确保样品具有代表性；其次使用配备电子捕获检测器的气相色谱仪或者液相色谱串联质谱仪进行分析，保证仪器处于最佳工作状态；最后依据标准曲线计算出样品中农药残留的实际浓度，并与规定的限量值对比，判断是否合格。通过这样的严格检测，可以有效避免含有超标农药残留的花生进入生产环节，保障最终产品的安全性。企业应建立完善的验收记录制度，包括但不限于供应商信息、检测结果、验收日期等内容，这些记录至少要保存两年以上，以便追溯和核查。