GB 14876-1994 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法

GB 14876-1994标准概述

GB 14876-1994是中国国家标准化管理委员会制定的一项重要标准，旨在规范食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷这两种农药残留量的测定方法。作为食品安全领域的基础性文件，该标准为检测机构提供了科学、准确的技术依据，以确保农产品的安全性和消费者的健康权益。

甲胺磷与乙酰甲胺磷的危害及检测意义

甲胺磷和乙酰甲胺磷是两种广泛使用的有机磷农药，具有高效杀虫效果。然而，过量使用会导致农药残留超标，对人类健康构成威胁，尤其是可能引发神经系统损伤。因此，建立有效的检测方法对于控制农药残留至关重要。

• 甲胺磷是一种高毒性的杀虫剂，其残留若超过安全限值，会对人体造成急性中毒。
• 乙酰甲胺磷则常用于蔬菜和水果的病虫害防治，但其代谢产物同样具有毒性。

测定方法详解

GB 14876-1994规定了气相色谱法作为主要的检测手段。这种方法通过样品前处理、提取净化、仪器分析等步骤实现对农药残留量的精准测定。

• 样品前处理：包括样品粉碎、匀浆以及加入内标物等操作，以提高检测精度。
• 提取净化：采用溶剂萃取技术去除杂质，确保目标化合物的纯度。
• 仪器分析：利用气相色谱仪分离不同组分，并通过火焰光度检测器（FPD）定量分析。

实际应用案例

某地农业部门曾对一批出口蔬菜进行抽样检测，发现部分样本中的甲胺磷残留量接近临界值。经重新采样并按照GB 14876-1994标准复检后确认超标情况属实。随后，相关部门责令种植基地整改，严格控制农药使用剂量和间隔期，有效避免了问题产品的流通。

总结

GB 14876-1994标准不仅填补了国内相关领域的空白，还为全球食品安全贡献了中国智慧。随着科技的进步，未来应进一步优化检测流程，提升效率与准确性，同时加强公众科普教育，共同维护餐桌上的安全。