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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以甘油和硬脂酸为原料制得的三聚甘油单硬脂酸酯，作为乳化剂用于食品工业中。
Title：Food Additive - Triglycerol Monostearate
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 13510-1992 食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯
主要内容：
- 规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求。
- 包括产品的性状、指标要求（如外观、熔点等）以及检验方法。
- 明确了产品的用途和使用范围。
对比老版本的变化：
- 更新了部分技术指标以适应现代生产标准。
- 增加了更详细的检测方法说明，确保产品质量的可追溯性和一致性。
- 强化了对产品安全性的要求，符合最新的食品安全法规。
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