TXMSSAL 042-2021 供厦食品 海水蟹

TXMSSAL 042-2021《供厦食品海水蟹》是厦门市针对海水蟹制定的一项食品安全标准。本文将聚焦于该标准中关于重金属限量要求的新旧版本差异进行详细解读。

在旧版标准中，对于海水蟹中的镉含量规定为≤0.5mg/kg。而在新版标准TXMSSAL 042-2021中，这一数值被调整至≤0.1mg/kg。这一变化反映了国家对食品安全标准更加严格的要求，旨在更好地保护消费者健康。

那么，如何正确应用这一新的限量标准呢？首先，生产加工企业需要加强对原料采购环节的质量控制，确保所使用的海水蟹符合新的安全标准。其次，在产品包装上应清晰标注相关信息，包括但不限于产品名称、生产日期、保质期以及执行标准等信息，以便消费者了解产品的质量和安全性。最后，监管部门应当加大对市场上销售的海水蟹产品的抽检力度，一旦发现不符合新标准的产品，应及时采取措施予以处理。

通过以上措施，可以有效保障供厦食品的安全性，提高消费者的满意度和信任度。同时，这也为企业提供了明确的方向，促使他们不断提高自身产品质量和服务水平。