资源简介
摘要:本文件规定了干辣椒产业运营管理的术语和定义、基本要求、质量管理、供应链管理、环境保护与可持续发展、信息化建设等方面的内容。本文件适用于干辣椒种植、加工、流通及相关服务的企业和组织。
Title:Operational Management Specification for Dried Chili Industry
中国标准分类号:XK 04
国际标准分类号:67.080
封面预览
拓展解读
本文以《TCQNZXH 003-2022干辣椒产业运营管理规范》中关于“产品分级”这一条为例,深入分析新旧版本的差异及应用方法。
在旧版标准(假设编号为TCQNZXH 003-2018)中,产品分级主要依据干辣椒的颜色和大小两个维度。然而,在新版标准中,不仅增加了对干辣椒含水量、辣度指数等指标的要求,还特别强调了分级过程中的环保与安全因素。例如,要求分级设备应符合国家节能减排政策,并且在分级过程中使用的材料不得含有任何有害物质。
这种变化反映了行业对于产品质量控制更加全面化和精细化的趋势。从应用角度来看,企业需要更新现有的分级流程和技术手段。首先,采购符合环保要求的分级设备是第一步,同时要确保这些设备能够准确测量新的参数如含水量和辣度指数。其次,在操作层面,工作人员需要接受培训,熟悉新增加的技术指标及其测量方法。最后,企业应当建立完善的质量追溯体系,一旦发现产品不符合标准,可以迅速定位问题源头并采取措施。
通过这样的调整,不仅可以提升干辣椒的整体品质,也有助于增强消费者信心,促进整个行业的健康发展。企业若能积极适应并执行新标准,将能在市场竞争中占据更有利的位置。