TCI 039-2021 玉米须植物饮料

TCI 039-2021《玉米须植物饮料》标准中，有一项重要的变化是关于玉米须原料的质量要求。在老版本的标准中，对玉米须的来源和质量描述较为笼统，而新版本则更加细化和严格。

例如，在新标准中明确规定了玉米须应来源于新鲜或干燥的玉米植株顶部花序，且需无霉变、无污染、无异味。这一规定旨在确保最终产品的安全性与品质稳定性。具体应用时，生产企业需要建立严格的原料验收制度，包括但不限于感官检查（如颜色、气味）、物理检测（如水分含量）以及必要的微生物检验等环节。

此外，对于玉米须的提取工艺也有新的指导建议。新标准推荐采用水提法，并强调控制提取温度不超过85℃，以保护有效成分的同时避免有害物质生成。这不仅提高了生产过程的安全性，也保证了产品功效成分的保留率。

通过这些详细的规范和技术要求，新版标准有助于提升整个行业的技术水平，促进产品质量的整体提高。企业应当根据新标准调整生产工艺流程，加强内部质量管理，确保每一批次的产品都能符合最新的技术要求。