TSXAGS 0049-2024 燕麦粉适度加工技术规程

摘要：本文件规定了燕麦粉适度加工的技术要求、工艺流程、质量控制及检验方法。本文件适用于燕麦粉的生产、加工和质量检测环节。
Title：Technical Regulations for Moderate Processing of Oat Powder
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.080

TSXAGS 0049-2024《燕麦粉适度加工技术规程》相较于旧版标准，在燕麦粉的加工工艺和质量控制上提出了更为细化的要求。本文以“适度加工”这一核心理念为切入点，重点分析新标准中关于“原料预处理”部分的变化及其应用方法。

在旧版标准中，对于燕麦原料的预处理描述较为笼统，仅要求去除杂质并进行简单的清洗。然而，TSXAGS 0049-2024对此进行了重大调整，增加了“分级筛选”和“水分调节”的具体操作规范。根据新标准的规定，燕麦原料在进入磨粉工序前需通过多级筛网进行精确筛选，确保颗粒大小均匀一致；同时，应将原料的含水量控制在12%-15%之间，以便后续加工能够达到最佳效果。

实际应用时，企业应当配备先进的筛选设备，如振动筛或气流筛等，以实现对燕麦粒的精准分级。此外，在水分调节环节，可以通过自然晾晒或者人工烘干的方式来进行，但需要注意避免过度干燥导致营养成分流失。只有严格按照这些步骤执行，才能保证最终生产的燕麦粉品质优良、营养价值高且稳定性强。