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资源简介
摘要：本文件规定了桂花单离香料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以桂花为原料，经提取、分离等工艺制得的桂花单离香料。
Title：Guihua Single Isolated Flavor
中国标准分类号：X46
国际标准分类号：67.250 -
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拓展解读
TGDAQ 00023-2024《桂花单离香料》相较于旧版标准，在技术要求和检测方法上进行了多项优化。本文聚焦于其中一项重要改动——“香气特征评估方法”的更新，详细解析其应用要点。
在新版标准中，“香气特征评估方法”从单一的感官描述转变为结合仪器分析与感官评价的综合体系。具体表现为增加了气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对香气成分的定性定量分析，并辅以专业评香团队的主观感受记录。
此变化的主要目的是提高香气特征描述的科学性和准确性。例如，在实际操作中，当企业生产桂花单离香料时，首先需利用GC-MS检测出样品中的关键香气化合物如芳樟醇、香叶醇等的含量及比例。随后，由经验丰富的评香师根据这些数据，结合自身嗅觉体验，给出最终的香气特征总结。这一流程确保了产品不仅符合量化指标，还能精准匹配目标市场的需求。
通过这样的改进，不仅可以更准确地控制产品质量，还能够更好地满足消费者对于天然、健康产品的追求。企业应当重视这一变化，及时调整内部质量管理体系，以适应新的行业规范。
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