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摘要:本文件规定了冻干浆果生产的术语和定义、选址及厂区环境、设施与设备、卫生管理、原料和辅料、加工工艺及过程控制、产品召回管理、人员要求、记录和文件管理等内容。本文件适用于冻干浆果的生产加工企业。
Title:Technical Regulations for Freeze-Dried Berry Production
中国标准分类号:XK 004
国际标准分类号:67.200.10
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拓展解读
在TJAASS 12-2021冻干浆果生产技术规程中,为了提高灵活性并实现流程优化与成本降低,可以从以下几个方面入手:
首先,在原材料采购环节,可以建立多供应商体系。通过与多家供应商合作,不仅能保证原料供应的稳定性,还能在价格波动时选择性价比更高的供应商,从而有效控制成本。
其次,在生产过程中,采用模块化生产设备设计。这种设计允许根据实际生产需求调整设备配置,比如增加或减少某些功能单元,这样既能满足多样化的产品需求,又能避免不必要的资源浪费。
再者,对于冻干工艺参数的设定,应基于实际生产数据进行动态调整。例如,通过实时监控物料温度、压力等关键指标,及时修正工艺参数,确保产品质量的同时提升生产效率。
此外,还可以引入先进的过程分析技术(PAT),对生产过程中的关键步骤进行在线监测和控制,这不仅能够提高产品的均一性,还可能发现新的优化点,进一步降低能耗和物耗。
最后,在质量管理方面,实施全面的质量管理体系,包括从原材料到成品的全程追溯系统。这样不仅可以快速定位问题源头,而且有助于持续改进生产工艺,减少不合格品率,最终达到降本增效的目的。
以上措施结合实际情况灵活运用,可以在一定程度上增强冻干浆果生产的适应性和竞争力。