TJMBX 0131-2021 江深食品 马铃薯

在TJMBX 0131-2021《江深食品马铃薯加工技术规范》的框架下，深入分析马铃薯加工环节中的潜在优化点具有重要意义。首先，在原料预处理阶段，可以通过引入智能化分选设备提升筛选效率，同时结合动态分级技术减少次品率，这不仅能够提高产品质量，还能降低后续工序的能耗。

其次，在清洗去皮环节，采用高压喷淋与超声波联合清洗工艺，既能有效去除表面污垢，又能减少用水量。对于去皮方式的选择上，可根据马铃薯品种特性灵活切换机械去皮与化学去皮，以达到最佳成本效益比。

再者，在切片或切条等成型加工过程中，通过调整刀具角度及进给速度实现精准切割，有助于减少废料产生。此外，利用热风干燥与微波干燥相结合的方式进行初步脱水，可以在保证品质的同时缩短干燥时间，从而节省能源消耗。

最后，在包装储运环节，应根据市场需求合理安排生产计划，避免库存积压造成资源浪费。同时，推广使用环保型包装材料，并加强对冷链运输过程的温度监控，确保产品新鲜度，这些措施都将为企业带来显著的成本节约和竞争优势。