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    TCIFST 002-2021 植物基食品通则
    植物基食品分类技术要求生产规范质量控制
    15 浏览2025-06-02 更新pdf0.26MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了植物基食品的术语和定义、分类、技术要求、生产规范及标识要求。本文件适用于以植物为主要原料,通过加工制成的具有类似动物产品风味、质地等特征的植物基食品。
    Title:General Rules for Plant-based Foods
    中国标准分类号:XK 12
    国际标准分类号:67.050

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    TCIFST 002-2021 植物基食品通则
  • 拓展解读

    《植物基食品通则》(TCIFST 002-2021)为企业在植物基食品生产中提供了标准化指导,但实际操作中仍存在许多可以优化的空间。例如,在原料采购环节,企业可以根据不同季节和产地调整采购策略,选择性价比更高的原材料;在生产工艺上,通过引入自动化设备减少人工干预,不仅提高了生产效率,还降低了因人为因素导致的质量波动风险。此外,合理规划仓储物流体系也能有效控制成本,比如采用智能仓储管理系统来优化库存管理,减少库存积压带来的资金占用。同时,加强与科研机构的合作,共同研发新技术、新工艺,有助于企业在保证产品质量的同时实现降本增效。总之,《植物基食品通则》为行业发展指明了方向,而企业需要结合自身实际情况灵活运用其中的规定,挖掘出更多的潜力点以促进可持续发展。

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