资源简介
摘要:本文件规定了蒙古族传统奶制品希日陶苏(蒙古黄油)的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以牛奶为原料,经发酵、分离、熬制等传统工艺制成的希日陶苏(蒙古黄油)的生产、检验和销售。
Title:Traditional Mongolian Dairy Product - Chirtrus (Mongolian Butter)
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.200
封面预览
拓展解读
希日陶苏(蒙古黄油)是蒙古族传统奶制品中的重要组成部分,具有深厚的文化底蕴和营养价值。为了提升TXLTDA 001-2021标准下希日陶苏的生产效率并降低生产成本,可以从以下几个方面进行优化:
一、原料选择与管理
1. 优质奶源:选择新鲜且优质的牛奶作为原材料,确保奶质纯净无污染。可以通过建立长期合作关系的方式与牧场合作,获取稳定供应的同时控制采购成本。
2. 季节性调整:根据季节变化调整采购量,例如夏季牛奶产量较高时适当增加库存,冬季则减少不必要的浪费。
二、生产工艺改进
1. 自动化设备引入:逐步淘汰人工操作环节,采用现代化生产设备如离心机等来提高分离效率,同时减少人力成本。
2. 工艺参数优化:通过对现有工艺流程的研究分析,找到最佳的操作条件组合(如温度、时间),从而缩短加工周期并提高成品率。
三、质量控制体系完善
1. 全程监控系统:实施从原料到成品的全链条质量管理体系,利用物联网技术实时采集数据,及时发现并解决问题。
2. 员工培训计划:定期组织相关知识技能培训,增强员工的专业技能水平,确保每个环节都能按照既定标准执行。
四、物流配送优化
1. 区域化仓储布局:合理规划仓库位置,靠近主要消费市场设置分仓,缩短运输距离,降低运费支出。
2. 智能化调度平台:借助大数据分析工具预测市场需求趋势,提前做好发货准备,避免因临时订单造成额外费用。
通过上述措施的有效落实,不仅可以显著提升希日陶苏生产的灵活性和适应性,还能有效实现降本增效的目标。这不仅有利于企业自身的发展壮大,也为传承和发展这一珍贵文化遗产做出了积极贡献。